生活
"開牛蒡（ひらきごぼう）は新年を祝う季語であり、正月の祝い膳に盛られる料理である。開牛蒡は算木の形に細かく刻んだ牛蒡を指し、重詰のおせちと同様に使われる。季節料理の一つであり、新年の風物詩となっている。他にもお節詰や箸待ち、切山椒など、正月を祝う食べ物が新年の季語として詠まれる。また、開牛蒡の中には縁起物のお菓子である切山椒も含まれており、正月や縁日で見かけることがある。"