生活
"馬肉の桜鍋は、馬肉を味噌仕立ての鍋料理で葱や牛蒡と一緒に煮ながら食べる料理。桜鍋は馬肉文化の由来で、吉原で馬を売り払って遊び続けた男たちが庶民に広めた。馬肉は最も安くて即座にエネルギーを補給できる食べ物として知られており、吉原での食事が「馬力をつける」語源。現在、吉原では2軒の桜鍋店が残っているが、昔は20軒以上あった。明治時代に生まれた東京の伝統料理で、冬の季語「馬肉鋤（けとばし）」とも関連する。"