飯蛸


動物

  • よみ : イイダコ
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 初春
  • 時期 : 2月4日 ~ 3月5日 頃

"飯蛸(いいだこ)は春に子を持つ小さなタコのこと。この名前は、卵が飯粒のような形をしていることに由来する。北海道南部から日本近海で見られ、全長は約25センチと小型。産卵後、雌が卵を守り、孵化後に多くの雌が死ぬ特徴がある。俳句では春の季語としても使われる。料理では塩ゆでや煮物、焼き物など様々な調理法がある。日本全国で愛される料理の一つで、特に春から初夏が旬である。"