動物
"鮃（ひらめ）はヒラメ科の魚で、日本では十月から一月が旬とされる。体は楕円形で平べったく、両目は同じ面についている。海底に寝そべって生息し、刺身や焼き物、煮物など様々な調理法で楽しまれる。寒い時期には煮凝ができやすい特徴も持つ。季語としては冬に関連付けられ、日本の伝統的な食材として親しまれている。"