鯖火


動物

  • よみ : サバビ
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 三夏
  • 時期 : 5月6日 ~ 8月7日 頃

"鯖火(さばび)は、夏に見られる季語で、鯖漁の船の火を指します。夜に火を焚いて漁をする光景は壮観であり、鯖を捕る漁師の様子が伝わってきます。鯖は夏に近海で産卵のために現れ、胡麻鯖や真鯖などが漁獲されます。庶民的な魚であり、塩鯖や味噌煮など様々な調理法があります。また、「鯖街道」として古くから鯖が運ばれた道があり、京都の食文化にも影響を与えています。鯖火は季語として俳句や文学の中で多く取り上げられており、夏の風物詩として親しまれています。"