動物
"鯵売（あじうり）は、夏の季語で鮎、夏鯉と並んで季節を彩る言葉。梅雨時期に旬を迎える海洋魚で、鯖、鰯と同様に一般で親しまれる。代表的な料理に「鰺のたたき」があり、漁師料理の沖膾から派生したとされる。刺身や塩焼き、フライ、干物など様々な料理法がある。沖合で回遊するものと沿岸の岩場に住むものがおり、漁期は夏から秋にかけて。マアジやムロアジ、シマアジなどの種類が市場に出回る。"
※この説明文はChatGPTにより、自動生成されています。