動物

  • よみ : にしん
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 晩春
  • 時期 : 4月5日 ~ 5月5日 頃

"鰊(にしん)はニシン科の硬骨魚で、春から初夏にかけて北海道沿岸の浅所に群れをなして産卵のため回遊する。脂がのりおいしく、塩焼きやフライ、身欠きニシンなどに加工される。日本人に馴染み深い魚で、卵巣は数の子になる。近年はニシン漁の衰退もあり、かつては豊かな漁獲高をもたらしていたが、現在は資源管理による復活の兆しが見られる。長年の漁獲過剰が原因で、バランスの取れた資源管理が必要とされている。"

※この説明文はChatGPTにより、自動生成されています。