時候
"「麦秋（ばくしゅう）」は初夏の季語であり、麦が穂をつける秋の季節を指します。一般的に麦の種を蒔くのは晩秋から初冬で、寒冷期を越えて春に成長し、初夏に黄金色の麦畑が眩しい風景を作り出します。麦秋には「麦刈り」「麦脱穀」「麦埃」「麦藁」など、収穫に関連する季語があります。最近は、食料安定と消費者の安全性への関心から国産麦の育成が重要視され、農研機構も新品種の開発に取り組んでいます。"