いのしし鍋


生活

  • よみ : いのししなべ
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"猪鍋(いのししなべ)は、いのししの肉を野菜や糸蒟蒻、焼豆腐と一緒に煮る鍋料理で、味付けに醬油または味噌を使用します。季語として冬に使われる一品であり、関西や九州などで人気があります。盛んに食べられる他、鹿児島では猪肉を加えたしゅんかんが知られています。江戸時代にはイノシシの肉を扱う店舗で作られ、格別な味わいが楽しめる料理として愛されました。"

※この説明文はChatGPTにより、自動生成されています。