植物
"あまくさは、マメ科の多年草で、中国原産の植物。根は薬用として乾燥し、甘味成分のグリチルリチン酸を含む。夏から秋に淡紫色の花を咲かせる。痛み止めや去痰、胃潰瘍などに漢方薬として使われる。漢方薬に広く利用される甘草湯、葛根湯、安中散などに含まれる。ビールやタバコ、醤油などの甘味料や香り付けにも使用される。"