しび


動物

  • よみ : しび
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"「まぐろ」はスズキ目サバ科に属し、大型の回遊魚で特に大型になる肉食魚。日本の大型マグロにはクロマグロ、ミナミマグロ、キハダ、メバチ、ビンナガがあり、古事記や万葉集にも登場。江戸時代には醤油で漬けて保存し食され、冷凍技術の進歩とともに高級食材として評価されるようになった。俳句では冬の季語として取り扱われ、競りなどで高値がつくことも。海洋の摂取量過剰、絶滅危惧種という問題もある。"