ぬかご飯


生活

  • よみ : ヌカゴメシ
  • 季節 : 秋の季語
  • 四季の節気 : 晩秋
  • 時期 : 10月8日 ~ 11月6日 頃

"ぬかご飯(ぬかごめし)は、山芋の葉の根元にできる珠芽を薄く醤油で味をつけて炊き込んだ飯のことで、細かく刻んだ紅しょうがや柚子の皮などと一緒に食べます。季語としては秋に関連し、関連する季語にはぬかご汁(ぬかごじる)や薯子飯(いもごめし)があります。季語辞典によると、零余子飯(むかごめし)は秋の季語であることが紹介されています。"